达美乐再出新品：可可熔岩与牛排，创新还是营销噱头？

当“火山”再次喷发：达美乐新品背后的营销迷思

新品速递：可可熔岩与牛排盛宴

达美乐又来了，带着他们“火山”系列的余温，哦不，是“熔岩”。2025年，可可熔岩芝士流心卷边，听起来像个甜品，但它偏偏要和比萨搭伙。尊牛臻品牛排系列，嗯，牛肉也来凑热闹了。我得说，这新品发布的速度，堪比火箭发射，只是不知道这些“创新”是不是真的能满足消费者的胃。

舌尖上的火山：创意还是噱头？

“火山来袭”的灵感？说白了，就是把可可粉涂在卷边上，然后烤得像火山岩一样。创意是有了，但味道呢？酥脆可可和流心芝士的“交融”，听起来很美好，实际体验呢？我个人对这种“混搭风”是持保留态度的。比萨的本质还是咸味，硬要塞进去甜腻的可可，总感觉有点不伦不类。这就像在麻辣火锅里加冰淇淋，勇气可嘉，但结果很可能翻车。这种“创新”，到底是满足了消费者的需求，还是仅仅满足了营销人员的KPI？

牛排入局：达美乐的豪赌？

比萨店卖牛排？这步棋着实让我有点摸不着头脑。臻品谷饲雪花和牛牛排、嫩滋整切肋眼牛排、滋汁整切西冷牛排，名字倒是挺唬人。但达美乐毕竟不是专业的牛排馆，他们真的能保证牛排的品质和口感吗？要知道，牛排对食材、烹饪的要求都非常高，稍有不慎，就会变成嚼不动的“橡胶”。而且，消费者真的会信任一家以比萨为主业的店卖的牛排吗？这恐怕是一场豪赌，赌的是消费者对达美乐品牌的信任度，以及对新品的好奇心。

外送“必达”的背后：成本与效率的博弈

“外送30分钟必达，超时送免费比萨券”，这是达美乐的招牌。但问题是，为了保证“必达”，他们付出了多少成本？疯狂的骑手、高密度的门店布局，这些都是成本。而这些成本，最终还是会转嫁到消费者身上。而且，这种“必达”真的有必要吗？消费者真的宁愿牺牲比萨的口感，也要换取那几分钟的送达时间吗？在我看来，保证比萨的品质，比单纯追求速度更重要。

价格敏感与品牌忠诚度：谁在为创新买单？

“正价购任意9”或12”比萨加指定卷边/双层饼底/“火山”饼底即可享受免外送费”… 这年头，免外送费都成了一种“优惠”了，真让人哭笑不得。达美乐的定价策略一直不便宜，而这些“创新”产品，无疑会进一步提高消费者的购买成本。问题是，在竞争激烈的餐饮市场，消费者真的愿意为这些“创新”买单吗？品牌忠诚度固然重要，但价格敏感性同样不容忽视。如果达美乐不能在价格和品质之间找到平衡点，那么这些“创新”，很可能只是昙花一现。